Đây là giống có ngoại hình cao to, mào dâu, mào cờ, nhiều lông, phổ biến nhất là lông màu hoa mơ, đen, trắng tuyền, gà H’Mông lượng mỡ rất ít, thịt dai chắc, thơm ngọt, xương, thịt có thể làm thuốc chữa bệnh, nhìn chung, chúng có thịt, xương có màu đen, chân có bốn móng, hàm lượng mỡ trong thịt ít nên ăn không bị ngán. Đặc biệt là ăn thịt chắc, giòn, thơm ngon. Trung bình mỗi con gà trưởng thành nặng từ 2 kg đến 3 kg. Gà nuôi khoảng hơn 5 tháng, trọng lượng đạt từ 1,5-1,8 kg bắt đầu đẻ trứng.
Gà đen H’Mông có nguồn gốc ở các vùng núi cao có đồng bào người H’Mông và các dân tộc thiểu số sinh sống, trong đó có tỉnh Sơn La. Gà H’Mông có nhiều loại hình màu lông, tuy nhiên phổ biến là 3 màu: Hoa mơ, đen, trắng tuyền. Đặc điểm nổi bật nhất của gà H’Mông là xương đen, thịt đen, phủ tạng đen và da ngăm đen chân đen. Tại Sơn la, gà đen H’Mông được phát hiện đầu tiên từ những năm 1999 -2000 tại các huyện vùng cao như Sông Mã, Sốp Cộp, Mai Sơn, Thuận Châu, Yên Châu…
Gà H'mông đen lai 75% là giống gà da đen, xương đen, thịt đen, được lai tạo từ bố là gà H mông thuần chủng, mẹ là gà h mông lai 50%, gà bố có nguồn gốc từ vùng núi cao tây Bắc. Gà H mông lai được nhiều trại đưa vào chăn nuôi phát triển kinh tế, lợi nhuận kinh tế cao. Gà H'mông thuần có đặc điểm 75% chân đều bốn (04) ngón, lông tơ khi mới nở màu đen đậm, màu da chân, màu mắt cũng đen tối màu hơn, và đặc biệt hương vị của gà H mông thuần thơm ngon đậm đà hơn so với gà h mông lai.